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                吃鸡蛋的注意事项

                26-05??2018

                吃鸡蛋的注意事项
                隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好
                 

                         鸡蛋是美味又营养的食物,老百姓时常将其视为补品,经常o食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。但是鸡蛋也有其饮食禁忌Ψ ,碰到这些禁忌,小心补品变“毒品。

                  吃鸡蛋注意的三大藍慶身上禁忌

                  禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

                  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质點了點頭中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不卐易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

                  禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

                  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有隨后看了袁一剛一眼很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但⊙其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

                  禁忌三:鸡蛋与兔肉同〖吃

                  鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃〖道,引起腹泻。

                  鸡蛋挑选ω 有绝招——一看二摸三晃四照五泡

                  一看。要看鸡蛋外壳是】否干净、完整,有没有破损的痕迹、发霉的污点。

                  二摸。不要选择那些摸上去过于光滑,表面过○于光亮的鸡蛋,要选择鸡蛋皮上面有一层薄薄的白粉的鸡蛋。

                  三晃。拿起鸡蛋☆晃一晃,没有水声的鸡蛋才新鲜。

                  四照。对着︾光照一照,看看有没有气室,气室大的,不是新鲜鸡蛋。

                  五泡。把鸡蛋泡在水里,沉底的是好鸡蛋,在水里呈半浮起状态的是放了¤若干天的鸡蛋,彻底漂起来的是坏鸡蛋。

                  吃鸡蛋 注意2要点:

                  1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

                  没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细那他和冷光菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。

                  由于蛋白质在煮的时候已※被破坏,又是隔夜,所以营养价值会降低很多。同理,一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。

                  因为茶叶中的物质ㄨ和蛋白质混合会产生有害物质。

                  2、别吃生蛋

                  如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特】错了!未熟的№鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。

                  因此鸡蛋要」经过高温烹煮,杀死其中的细菌后再吃。再加上 生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,导致→食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物█素缺乏症”。

                  还有這次認栽了抗胰蛋白酶,会破坏人体的消化功能。还要注意一点,就□是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!

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